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  • Merenda de qualidade: Pinheiral dá exemplo

    Natal – Durante o 4º Encontro Nacional de Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) em Natal (RN), foram apresentadas experiências bem-sucedidas na execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae). Na mesa-redonda sobre nutrição, por exemplo, as mudanças feitas no município de Pinheiral (RJ) trouxeram bom retorno nutricional e educacional para os estudantes.

    Antes de 2005, era ofertada apenas uma refeição leve por dia no horário do recreio. A partir daquele ano, tudo mudou. As escolas passaram a oferecer desjejum e almoço para os estudantes do turno matutino e almoço e lanche para os da tarde, fora do horário de recreio, além de jantar para os alunos da educação de jovens e adultos. “Estamos satisfeitos com os resultados, como o aumento do Índice de Desenvolvimento da Educação Básica (Ideb) e da freqüência escolar”, afirmou Fernando de Sousa Júnior, nutricionista responsável da Secretaria de Educação de Pinheiral.

    A melhora na alimentação escolar também decorre de fiscalização e monitoramento constantes, avaliação nutricional dos estudantes, capacitação de merendeiras e cursos como o de aproveitamento integral dos alimentos. “Após o treinamento, passamos a não desperdiçar os alimentos e a utilizar as sementes, as cascas e os talos. Com isso, melhoramos a composição nutricional das refeições oferecidas às crianças”, disse Fernando.

    Assessoria de Comunicação Social do FNDE

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