Escola agrotécnica cria curso superior em Salinas
A Escola Agrotécnica Federal (EAF) de Salinas, Minas Gerais, criou o primeiro curso superior de cachaça no Brasil para atender demanda do norte do estado. A escola foi apresentada ao público da 2ª Conferência Brasileira sobre Arranjos Produtivos Locais (APL) pelo diretor de qualidade do Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial (Inmetro), Alfredo Lobo, na segunda-feira, dia 12.
O encontro, realizado no Rio de Janeiro pelo Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES), teve como meta aprimorar as políticas públicas e estimular o desenvolvimento local ao promover a troca de experiências nos APLs. Os focos da conferência foram o financiamento, o acesso e a gestão de recursos públicos.
A EAF de Salinas, como instituição de pesquisa, vai se credenciar no Inmetro como organismo certificador de cachaça de qualidade. Dessa forma, pretende colaborar para a normalização do setor. A certificação vai garantir os aspectos físicos e químicos da bebida, de maneira a não colocar em risco a saúde do consumidor.
Certificado — Brevemente, segundo Alfredo Lobo, a Triunfo, de Pernambuco, será a primeira cachaça brasileira a ter certificado do Inmetro, por meio do Instituto Baiano de Metrologia e Qualidade (Ibametro), um dos poucos organismos certificadores de cachaça no Brasil.
Lobo diz que o credenciamento da EAF de Salinas como certificadora aumentará a organização dos produtores locais da microrregião de Salinas e permitirá que eles atinjam o mercado internacional com preços mais baixos e com um produto diferenciado. “O selo do Inmetro agrega valor ao produto”, disse.
Repórteres: Rodrigo Farhat e Sandra Branchine