Centros colaboradores: novos parceiros
Em encontro que se realiza na Universidade de Brasília desde quarta-feira, 20, representantes de oito instituições federais de educação superior e do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE/MEC) avaliam o primeiro ano de parceria na implementação do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae).
Segundo a coordenadora-geral do programa, Albaneide Peixinho, o FNDE pretende celebrar convênio com outras universidades até formar 15 centros colaboradores em alimentação e nutrição escolar (Cecanes) no país e, assim, chegar a todas as unidades da Federação. O centro de Pernambuco atende toda a região Nordeste, exceto Bahia e Sergipe; a UnB representa o Centro-Oeste e o Norte; o centro instalado em Ouro Preto vai atender Minas Gerais e Espírito Santo.
As universidades federais parceiras do FNDE são as da Bahia (UFBA), do Paraná (UFPR), do Rio Grande do Sul (UFRGS), de São Paulo (Unifesp), de Brasília (UnB), de Ouro Preto (Ufop), de Pernambuco (UFPE) e de Santa Catarina (UFSC).
Os centros colaboradores foram instituídos pela Portaria Interministerial nº 1.010, de 8 de maio de 2006, para dar apoio técnico e operacional aos estados e municípios na implementação de uma alimentação saudável nas escolas. Entre suas atribuições está a capacitação de profissionais de saúde e de educação, de merendeiras, cantineiros, conselheiros de alimentação escolar e outros profissionais interessados.
As universidades parceiras promoveram, juntas, a capacitação de 3.167 gestores e servidores estaduais e municipais. Passaram pelos treinamentos, também, agricultores familiares, merendeiras, conselheiros de alimentação escolar e nutricionistas.
Este ano, além das capacitações, cada centro colaborador vai se envolver com um tema específico. A UFBA, por exemplo, promoverá pesquisa sobre obesidade e co-morbidades do trato digestivo em crianças e adolescentes. A Ufop levantará o perfil antropométrico e de anemia por falta de ferro de escolares dos municípios da região do médio Vale do Jequitinhonha.
Lucy Cardoso